viernes, noviembre 28, 2008

ENTREVISTAS

La siguiente entre vista fue realizada al Director de Carrera de Administracion y Negocios Internacionales, Mg. Alex Morales Guzman Barron.






domingo, noviembre 23, 2008

DESTILERIAS UNIDAS

1. DESCRICION DE LA EMPRESA


Destilerías Unidas es una empresa que trabaja con responsabilidad social en la fabricación de alcocho etílico y bebidas alcoholicas, combinando modernas tecnologías de fermentación, destilación y envaado con tecnicas tradicionales de añejamiento y mezclas, obteniendo así productos de alta calidad capaces de superar las expectativas de los consumidores más exigentes.

2. LISTA DE EXPORTACON
  • Ron Cartavio
  • Ron Cabo Blanco
  • Vodka Paramonga
  • Vodka Russkaya
  • Whisky Royal Highness
  • Gin Paramonga
  • Anis La Gitana
  • Guinda El Brujo

2.1. FICHA TECNICA:

Ron Cartavio

Es un producto añejo de color claro y exquisito sabor. Su proceso de elaboracion involucra el arte de la cuidadosa selección y mezcla de rones añejos en barricas de roble por un mínimo de dos años y con otros rones que tienen hasta cinco años de añejamiento. El resultado es un producto de reconocida calidad y preferido por su aroma y sabor.










Ron Cabo Blanco

Ron Cabo Blanco Limon es una bebida innovadora, elaborada a base de ron añejo y extractos cítricos naturales. Su original aroma y sabor, le permite brindar una experiencia diferente, a quienes buscan productos de alta calidad, audaces y modernos; para compelementar su estilo de vida.







Vodka Paramonga

Es un producto elaborado con alcochol etílico extraneutro de elevada calidad y pureza gracias a su moderno proceso de doble destilación que elimina cualquier regazo de aroma y sabor de la materia prima de la cual procede.

El resultado es un Vodka con seco con un carácter, ideal para combinar con jugos de frutas sin altera su sabor otrogando a la bebida un toque de calidad dificil de igualar por otros vodkas, es por ello que es líder de ventas en el mercado y el más solicitado por consumidores de todas las edades.




Vodka Russkaya

Es un producto elaborado con alcochol etílico extraneutro de elevada calidad y pureza gracias a su moderno proceso de doble destilación que elimina cualquier regazo de aroma y sabor de la materia prima de la cual procede.

El resultado es un Vodka con seco con un carácter, ideal para combinar con jugos de frutas sin altera su sabor otrogando a la bebida un toque de calidad dificil de igualar por otros vodkas, siendo por ello el más requerido por los consumidores exigentes.



Whisky Royal Highness


Es una exquisita mezla de finas matas escocesas más de cinco años de añejamiento y selectos destilados de añejos nacionales. El resultado es un whisky, ligero con un agradable sabor a malta, de brillante color rojizo y capaz de satisfacer los gustos más exigentes.






Gin Paramonga


Es un licor seco elaborado con alcocho etílico extraneutro y exclusivos extractos naturales de bayas de enebro y otras sustancias aromáticas especialmente seleccionadas. El resultado de todo esto es un producto ligeramente aromático, de sabor único, refrescante, que lo convirte en el preferido de sus consumidores màs exigentes.











Anis La Gitana


Es un licor tradicional, dulce, elaborado a base de alcochol etílico extraneutro, extractos refinados de anís español y edulcorante natural, obteniendo asi un producto de incomparable sabor y textura que hace la delicia de los paladares más exigentes.







3. CONEXION WEB

http://www.du.com.pe/

AGROINDUSTRIAS JOSYMAR

1. DESCRIPCION DE LA EMPRESA
Es una empresa agroindustrial peruana, con más de 15 años de creación, la misma que se dedica a elaborar conservas de espárragos, alcachofas, pimientos y poros. Nuestra planta se encuentra ubicada en la ciudad de Trujillo Región La Libertad. Contamos con campos propios para el cultivo de nuestra materia prima en los valles de Chao, Virú, Moche y Chicama. Tenemos como misión cultivar, transformar y exportar conservas vegetales con investigación y desarrollo; mediante la integración de nuestros proveedores, colaboradores y clientes. Tenemos el compromiso de mejora continua para cumplir con los estándares internacionales de calidad de nuestros clientes.

2. LISTA DE EXPORTACION
  • Esparragos
  • Alcachofa
  • Jalapeño
  • Poros
2.1. FICHA TENCICA
  • ESPARRAGOS FRECOS:

La exportación de espárragos en su presentación de frescos se consolido en el período 2000-2006, experimentando una variación de150% en volumen, pasando de 37 a 93 miles de ton. y 252% en valor, pasando de US$ 53 a 187 millones. Con este resultado la exportación de espárragos frescos mantiene el liderazgo en el rubro de hortalizas frescas. Está buena performance se ha alcanzado debido al esfuerzo privado, que en los últimos años ha invertido en nuevas tecnologías de manejo del cultivo, lo que ha mejorado el rendimiento y aumentado la oferta. Además, cabe señalar, que en el Perú se obtienen hasta dos cosechas al año, por las características climáticas de las principales zonas productivas (Ica y la Libertad) y se atiende la ventana de “contraestación” del hemisferio norte.


Valor nutricional del espárrago: El esparrago tiene gran contenido de agua (93.75-94.5 %). Aparte contiene calcio (20 mg), fósforo (60 mg), hierro (1 mg) y vitaminas B1 (25 mg), Vitamina B2 (170 mg), Vitamina C (30 mg), vitamina A (900U.I.) y su valor energético es de 26 cal.

  • ALCACHOFA


Es una planta herbácea originaria de la región del Mediterráneo (Asia menor y norte de África) y el Sur de Europa. Es apreciable porque contienen insulina, fuente energía similar a la del azúcar muy benéfica para los diabéticos y los hipoglucemicos. Además ayuda la eliminación de la urea, colesterol y ácido úrico. Es rica en Calcio y vitamina A. Se dice al sur de Turquía y Siria, donde aun crecen al estado silvestre subespecies primitivas, que se consumían unos 2 000 años antes de cristo; aunque las variedades que hoy conocemos se derivan de una desarrollada en Italia.




VALOR NUTRICIONAL:


Proteínas (g) 2.59
Glúcidos (g) 6.72
Vitamina A (U.I.) 270
Calcio (mg) 50
Fósforo (mg) 90
Hierro (mg) 0.5
Calorías (cal) 38


  • JALAPEÑO



Es un ají de la costa que pasó la etapa de validación e investigación agrícola; se implementó 5 hectáreas de producción en la Selva Central, con una proyección de 20 hectáreas para fin de año.
La producción del jalapeño es en semilla cuyo producto tiene precio seguro con asistencia técnica de Agro Mantaro, su producción en clima cálido es de agosto a mayo.
El proceso del jalapeño en la planta procesadora se inicia con el acopio, cortado, curtido hasta su envase en baldes especiales para ser embarcado hasta el puerto del Callao con destino a Estados Unidos.
CARACTERISTICAS:
Su forma es cónica y alargada estrechándose en la punta pero terminando con forma redondeada; tiene color verde oscuro con sabor a verdura y cuando madura se torna rojo y toma sabor dulzón; su carne es gruesa, lustrosa y aromática. El picante se encuentra en la semillas y las venas, podrá controlar lo picante retirando algo de cualquiera de ellas. Dentro de los chiles Jalapeños podemos encontrar el Chile Rallado o Meco, el Chile Chipotle o Acorchado.



VALOR NUTRICONAL:
El ají jalapeño es rico en Vitaminas A y C y Potasio, también contiene hierro y magnesio. Aparte la cualidad que tienen los picantes es que estimulan el ritmo metabólico de nuestro cuerpo provocando un consumo extras de calorías, ayudan en una buena digestión, aumenta la producción de jugos gástricos, reducen el colesterol y es un anticoagulante natural que reduce la posibilidad de un ataque cardiaco. También se le atribuyen cualidades antioxidantes, retrasando en envejecimiento.


  • POROS

No solo tiene un alto valor nutritivo sino que sus activos lo convierten en un poderoso antioxidante que revitaliza nuestro organismo contra el envejecimiento y se le considera una verdadera escoba intestinal, actuando como suave laxante además de ser protector del hígado y las funciones biliares.En nuestra cocina criolla se le considera indispensable para los caldos, junto con el apio, nabo y sazonada con ajos, aunque en otros países se ha generalizado en ensaladas, cocidos, a la vinagreta y guisos, por su bajo precio que lo hace accesible a todos los bolsillos. No se conoce con certeza su origen debido a que nunca se le encontró en estado aunque se cree que su cultivo se remonta a los celtas, unos 3 mil a 4 mil años antes de Cristo, así como en las zonas de Mesopotamia, Egipto, Turquía, Israel, etc. Su nombre se asoció como "ajo de oriente" y era empleado ya para guisos de cocina y para medicina.

VALOR NUTRICONAL:

Tienen fibra, un 94% de agua, es baja en calorías, así como Hidratos de Carbono. Contienen las vitaminas: A, C, B6; los minerales Potasio, Calcio, Fosforo, Sodio, Hierro; y otros elementos como Tianina, Riboflavina, Niacina, Acido ascórbico, Folatos, Acido ascórbico.Información nutricional por 100 gr.:26 calorías, 2´5 gr. de proteínas, 4´5 gr. de hidratos de carbono, 90 gr. de agua. Debemos reiterar que aporta el 50 % de las necesidades diarias de vitamina C, y aproximadamente el 13 % de la vitamina E, B6 y Selenio, También obtendremos un 10% de nuestros requerimientos de calcio y hierro. Contiene una apreciable cantidad de carotenos, potasio, ácido fólico y vitamina B1.


3. CONEXION WEB

http://www.josymar.com.pe

INTRODUCION

Conociendo las grandes posibilidades de desarrollo con las que cuenta nuestro departamento, es que hemos decidido crear este blog. Para que todos conoscan las empresas, ubicadas en La Libertad, que estan exportando varios de nuetros productos.

Trujillo es un centro agrícola, comercial y de transporte debido a las áreas de producción a su alrededor.

La extensión de la agricultura irrigada causó, desde el siglo XIX, un crecimiento expansivo en esta ciudad, especialmente la agroindustria de la caña de azúcar, que tuvo como su máxima expresión a la Cooperativa Casa Grande. Entre sus productos más conocidos internacionalmente, destacan sus espárragos que son exportados principalmente a los países vecinos, Estados Unidos, Europa y otros lugares. Además, el impulso que viene tomando el Proyecto Especial Chavimochic, que incluye la irrigación de los valles de Chao, Virú, Moche y Chicama, ha logrado la exportación exitosa de muchos otros productos agrícolas y agroindustriales, que incluyen a la alcachofa, ají páprica, palta, mango, etc. En exportaciones de espárragos, principalmente debido a la producción de sus alrededores, el Perú ocupa el segundo lugar en el mundo con más del 14 por ciento del mercado mundial después de China, pero el primero en el mantenimiento de una calidad estable.
En Trujillo igualmente destaca por su industria del calzado, que se desarrolla principalmente en los distritos de El Porvenir y Florencia de Mora. El comercio dentro de la ciudad está aumentando considerablemente, como se refleja en las nuevas construcciones de tiendas y centros comerciales en la ciudad; debido en parte a la migración interna que origina mayor demanda y a las empresas que transitan por Trujillo rumbo al puerto de Salaverry o a la capital, Lima. Sostenida por la agricultura, sobresale el cultivo de la caña de azúcar y su industrialización en las cooperativas de Casagrande, Cartavio, Laredo, etc. En La Libertad se dio inicio a la siembra del espárrago en la costa peruana, siendo desde hace décadas la región líder en producción de este. La siembra de arroz es significativa. La producción de piña y uvas van creciendo en importancia. Destacan las crianzas de aves, caprinas y vacunos. La más sobresaliente central hidroeléctrica de la región es Pampa Blanca.

En minería, es el segundo productor de oro en Perú; además, hay importantes depósitos de carbón de piedra en Otuzco. Actualmente se vive un ‘boom’ agroexportador en la región. Esto se debe al Proyecto Especial Chavimochic, gran obra de ingeniería hidráulica, que permite que se cultiven zonas desérticas con el direccionamiento de ríos mediante grandes canales y ramas de estos. A esto se le suma el uso de tecnologías de riego, como el riego por goteo y el control satelital. Los productos que más se producen y exportan son: Espárragos (verde, blanco, etc.), páprika, tomate, alcachofa, etc. La industria metal mecánica también está presente en la región, con la fabricación de buses para transporte de pasajeros.

domingo, noviembre 09, 2008

Complejo Agroindustrial Cartavio



1. DESCRIPCION DE LA EMPRESA

El Complejo Agroindustrial Cartavio invita a conocer nuestros productos, nuestro trabajo, nuestro proceso y nuestra tecnología. Somos uno de los más grandes ingenios azucareros del Perú y aprovechamos la generosidad de nuestros suelos para cultivar y cosechar la caña de azúcar la cual procesamos e industrializamos para convertirlas en azúcar de consumo doméstico e industrial y así también producimos alcohol para la fabricación de combustible y para la industria.

1.1MISION

Somos una empresa que ofrece al mercado productos derivados de la caña de azúcar con estándares de calidad aceptados por los clientes; generando valor para los accionistas, bienestar a sus trabajadores y la comunidad.

1.2VISION

Ser una empresa líder del sector en productividad, calidad y costos; flexible al cambio, y consolidada económica y financieramente.

2. LISTA DE EXPORTARCION


2.1 LISTA GENERAL

- Azúcar Blanca Domestica

Es el azúcar obtenido del jugo de caña, mediante método de sulfitación.


- Azúcar Blanca Industrial

Es el azúcar obtenido del jugo de caña, mediante método de sulfitación.



- Azúcar Refinada Domestica

Es el azúcar obtenido mediante procedimientos industriales de refinación del azúcar crudo por carbonatación, fosfatación o intercambio iónico.



- Azúcar Refinada Premium

Es el azúcar obtenido mediante procedimientos industriales de refinación del azúcar crudo por carbonatación, fosfatación o intercambio iónico.

- Azúcar Rubia Doméstica

Es el producto sólido cristalizado obtenido directo del jugo de la caña de azúcar (Saccharum sp), mediante procedimientos apropiados, está constituida esencialmente por cristales de sacarosa, cubiertos por una película de miel madre.

2.2FICHAS TECNICAS


2.2.1FICHA TECNICA DE LA CAÑA DE AZUCAR

La caña de azúcar (Saccharum officinarum L) es una gramínea tropical, un pasto gigante emparentado con el sorgo y el maíz en cuyo tallo se forma y acumula un jugo rico en sacarosa, compuesto que al ser extraído y cristalizado en el ingenio forma el azúcar. La sacarosa es sintetizada por la caña gracias a la energía tomada del sol durante la fotosíntesis.

CONSTITUYENTES DE LA CAÑA

Las proporciones de los componentes varían de acuerdo con la variedad (familia) de la caña, edad, madurez, clima, suelo, método de cultivo, abonos, lluvias, riegos, etc. Sin embargo, unos valores de referencia general pueden ser


COMPOSICION




Fórmula: C12 H22 O11, oxígeno 51,42%, carbono 42,10%, hidrógeno 6,48%. Peso molecular: 342,30.
La sacarosa es un disacárido compuesto por una molécula de glucosa y una de fructosa. Al calentar en un medio ácido o por acción de la enzima invertasa se descompone para formar (+)D-glucosa y (-)D-fructosa, mezcla que se llama «azúcar invertido». Es estable al aire pero en polvo se torna higroscópica, absorbiendo hasta el 1% de humedad. Es fermentable pero en altas concentraciones (~ 17%) resiste a la descomposición bacteriana.


Azúcar Blanca Domestica
(50 kgs bls).
Azúcar Blanca Industrial
(50 kgs bls).
Azúcar Refinada Domestica
(50 kgs bls).
Azúcar Refinada Premium
(50 kgs bls).
Azúcar Rubia Domestica
(50 kgs bls).


3. CONEXION WEB
e-mail: ccartavio@complejocartavio.com.pe
Website: http://www.complejocartavio.com.pe


jueves, noviembre 06, 2008

GREEN PERU

I.- DESCRIPCION:

QUIENES SOMOS:




Green Perú S.A fue fundada a comienzos del año 1999 por un grupo de inversionistas con amplia experiencia en gestión empresarial, en desarrollo de campos y cultivos agrícolas, así como ejecución de proyectos agroindustriales. Contamos con un equipo de profesionales altamente calificados que maneja con responsabilidades y creatividad los negocios de la compañía. Somos una empresa agroindustrial comprometida con la calidad, que tiene como objetivo ofrecer a nuestros clientes productos de frescura e inocuidad garantizada que son elaborados con alta tecnología en armonía con el medio ambiente el bienestar de los recursos humanos. Para ello, utilizamos como herramientas básicas las buenas prácticas agrícolas y de manufactura y un sistema de gestión del medio ambiental y laboral, y nuestro manejo agrícola cuenta con las Certificaciones U.S. GAP y EUREGAP. En el ámbito agroindustrial, hemos obtenido la Certificación HACCP que avala el sistema de Aseguramiento de la Calidad en nuestra gama de productos procesados, logrando la satisfacción de nuestros clientes, el crecimiento de nuestros trabajadores y accionistas, el cuidado del ambiente que nos rodea. Podemos afirmar entonces que en Green Perú Cultivamos un Mundo Mejor.






RESPONSABILIDAD SOCIAL

La Responsabilidad social de la compañía no se limita a sus propios trabajadores, sino que a más allá e incluye a las comunidades vecinas. De esta forma, Green Perú dispone de un programa de Protección Social que beneficia a la población con actividades que apoyan la educación, salud, vivienda y alimentación.





2.- LISTA DE EXPORTACION

2.1 LISTA GENERAL




-Espárrago Blanco en Conserva












- Espárrago Blanco Fresco










- Espárrago Blanco Congelado









- Alcachofa en Conserva

















- Alcachofa fresca
















-Palta










-Papaya










- Mango







3.- CONEXIÓN WEB

e-mail
greenperu@greenperu.com
website http://www.greenperu.com

martes, noviembre 04, 2008

INTERFOOD SAC

1. DESCRIPCION DE LA EMPRESA
Esta empresa tampoco cuenta con una página Web, así que nos dedicaremos exclusivamente a hablar sobre el producto que exporta.

2. LISTA GENERAL DE EXPORTACION

2.1. LISTA DE PRODUCTOS

  • ESPARRAGOS


2.2. FICHA TECNICA DEL PRODUCTO

2.2.1. ESPARRAGOS

El Perú exporta espárragos al mundo bajo tres formas de presentación: fresco, conserva y congelado. Cada presentación tiene una dinámica diferente, que se muestra a continuación:


Espárragos frescos
La exportación de espárragos en su presentación de frescos se consolido en el período 2000-2006, experimentando una variación de150% en volumen, pasando de 37 a 93 miles de ton. y 252% en valor, pasando de US$ 53 a 187 millones. Con este resultado la exportación de espárragos frescos mantiene el liderazgo en el rubro de hortalizas frescas. Está buena performance se ha alcanzado debido al esfuerzo privado, que en los últimos años ha invertido en nuevas tecnologías de manejo del cultivo, lo que ha mejorado el rendimiento y aumentado la oferta. Además, cabe señalar, que en el Perú se obtienen hasta dos cosechas al año, por las características climáticas de las principales zonas productivas (Ica y la Libertad) y se atiende la ventana de “contraestación” del hemisferio norte.




Espárragos congelados


La exportación de espárragos congelados presentó una variación de 91.53% en volumen y de 105.43% en valor, lo que significó duplicar la exportación en el período en estudio. En volumen, del envío de 5,900 ten el año 2000 se pasó a 11,300 y en valor de 13 millones a 26.5 millones. Además, este tipo de presentación requiere una alta inversión en lo equipos de congelamiento y conservación.



FICHA TÉCNICA

A. Denominación


Nombre Común: Espárrago
Nombre científico: Asparragus Officinalis L.
Familia: Liliáceas
Origen: Europa y área del Mediterráneo
Periodo Vegetativo: Transplante: 9 meses. Directa: 12 meses.


B. Variedades más importantes:
Hay dos clases de variedades:

1. Variedades de color verde claro o blanco:

  • Connovers Colossal.
  • Mammmouth White.
2. Variedades de color verde oscuro:
  • Martha y Mary Washington
  • Palmetto- Argentenil
  • UC 157
  • UC 72

CARACTERÍSTICAS DEL ESPÁRRAGO

Sus raíces son fibrosas, cilíndricas y delgadas, no ramificadas y forman una corona.
El tallo se desarrolla en forma horizontal. Los tallos tiernos cosechados se denominan turiones.
Sus hojas son pequeñas y alargadas con escamas.
Sus flores son de tipo acampanado y de color amarillo verdoso.
El fruto es de forma redonda y cuando madura toma color rojo.
La planta de espárrago tiene vida perenne, es decir indefinida, pero su vida útil es de 10 a 12 años.

VARIEDADES DE ESPÁRRAGOS
En el Perú las variedades de espárragos más conocidas se clasifican de acuerdo al color que toman los turiones, según la luz solar a que se exponen estos, pudiendo ser de color verde o blanco. Los turiones que se desarrollan bajo la tierra adquieren el color blanco o verde claro debido a que no se encuentran expuestos a la luz solar, mientras que los turiones que emergen del suelo reciben la luz solar y por los turiones que emergen del suelo reciben la luz solar y por lo tanto toma una coloración verdosa. A continuación hablaremos de estas dos variedades.
Espárragos blancos.- Turiones de color verde claro o blanco, son mas dulces, griegos y fibrosos ejemplo: las variedades Connovers colossal y Mamnaouth white, aunque pocas sembradas se caracterizan por tener puntos de brotes rojizos antes de ser expuestos a la luz.
Espárrago verde.- Presenta turiones de color verde oscuro, son más delgados y menos fibrosos.

Valor nutricional del espárrago: El esparrago tiene gran contenido de agua (93.75-94.5 %). Aparte contiene calcio (20 mg), fósforo (60 mg), hierro (1 mg) y vitaminas B1 (25 mg), Vitamina B2 (170 mg), Vitamina C (30 mg), vitamina A (900U.I.) y su valor energético es de 26 cal.

AGROINDUSTRIAL CASA GRANDE S.A.

1. DESCRIPCION DE LA EMPRESA:

La Empresa Agroindustrial Casa Grande S.A.A. está abocada a la siembra y procesamiento de caña de azúcar y comercialización de productos derivados de la caña, como el azúcar, alcohol, melaza y bagazo. Esta empresa que fue, en siglos pasados, la primera y más grande industria azucarera del Perú forma parte del Grupo Gloria desde el 29 de enero del año 2006. El Grupo, teniendo ya el 12% de acciones, cerró la Oferta Pública de Adquisición de Acciones obteniendo a través de su subsidiaria Corporación Azucarera del Perú S.A. - COAZUCAR las acciones restantes para lograr el 57% de mayoría accionaria.
Casa Grande está ubicada a 50 km al norte de Trujillo y a 600 km al norte de Lima, en la provincia de Ascope, departamento de La Libertad. Casa Grande posee una propiedad de 29 383 hectáreas, de las cuales 20 000 pueden ser destinadas para el cultivo de caña de azúcar y el área restante para otros fines. El río Chicama es la principal fuente de riego de Casa Grande, el cual descarga en el terreno 400 millones de metros cúbicos al año.
El Grupo Gloria tiene entre sus objetivos mejorar los procesos agroindustriales en Casa Grande adquiriendo nueva maquinaria y modernizando la ya existente para alcanzar estándares de la más alta calidad. Así mismo, ampliar el área de siembra que actualmente se encuentra en 11 000 hectáreas y el cumplimiento de las obligaciones contraídas con terceros derivadas de administraciones anteriores, para lograr un bienestar general en las comunidades aledañas.
De esta manera, Casa Grande se consolida como líder del mercado azucarero con altos niveles de participación de mercado.

2. LISTA GENERAL DE EXPORTACION:

2.1. LISTA GENERAL:
  • AZUCAR DE CAÑA EN BRUTO SIN ADICION DE AROMATIZANTE NI COLORANTE
  • ALCOHOL ETILICO SIN DESNATURALIZAR CON GRADO ALCOHOLICO VOLUMETRICO >=80% VOL

    2.2. FICHA TECNICA DE PRODUCTOS:


CAÑA DE AZUCAR:

La caña de azúcar: (Saccharum officinarum L) Contiene entre 8 y 15% de sacarosa. El jugo obtenido de la molienda de la caña se concentra y cristaliza al evaporarse el agua por calentamiento. Los cristales formados son el azúcar crudo o, de ser lavados, el azúcar blanco. En las refinerías el azúcar crudo es disuelto y limpiado y cristalizado de nuevo producir el azúcar refinado.

FICHA TÉCNICA

Nombre científico: Saccharum officinarum
Familia: Gramíneas
Género: Saccharum Origen: sureste asiático
Variedades Cultivadas: Híbridos de la especie officinarum y otras afines (spontaneum)
Procedencia: Del Extremo Oriente, de donde llegó a España en el siglo IX. España la llevó a América en el siglo XV.
Cultivo plurianual: Se corta cada 12 meses, y la plantación dura aproximadamente 5 años.


CARACTERISTICAS:
Tiene un tallo macizo de 2 a 5 metros de altura con 5 ó 6 cm de diámetro. El sistema radicular lo compone un robusto rizoma subterráneo; puede propagarse por estos rizomas y por trozos de tallo.
La caña tiene una riqueza de sacarosa del 14% aproximadamente, aunque varía a lo largo de toda la recolección.


ALCOHOL ETILICO:

El compuesto químico etanol, o alcohol etílico, es un alcohol que se presenta como un líquido incoloro e inflamable con un punto de ebullición de 78 °C. Al mezclarse con agua en cualquier proporción, da una mezcla azeotrópica.

Su fórmula química es CH3-CH2-OH, principal producto de las bebidas alcohólicas.

AGROINDUSTRIAS INKA GOLD E.I.R.L.

1. DESCRIPCION DE LA EMPRESA
La empresa Agroindustrias Inka Gold no cuenta con una pagina Web, por lo tanto no se sabe cual es visón y misión. Pero lo que si se sabe es que esta empresa exporta espárragos a países como: Países Bajos, Estados Unidos, Francia, Alemania, España, Suiza. Esta empresa se vio beneficiado con el proyecto de Chavimochic.

2. LISTA GENRAL DE EXPORTACION

2.1. LISTA GENERAL:

  • ESPARRAGOS

2.2. FICHA TECNICA DE LOS PRODUCTOS:

2.2.1. ESPARRAGOS
El Perú exporta espárragos al mundo bajo tres formas de presentación: fresco, conserva y congelado. Cada presentación tiene una dinámica diferente, que se muestra a continuación:
Espárragos frescos
La exportación de espárragos en su presentación de frescos se consolido en el período 2000-2006, experimentando una variación de150% en volumen, pasando de 37 a 93 miles de ton. y 252% en valor, pasando de US$ 53 a 187 millones. Con este resultado la exportación de espárragos frescos mantiene el liderazgo en el rubro de hortalizas frescas. Está buena performance se ha alcanzado debido al esfuerzo privado, que en los últimos años ha invertido en nuevas tecnologías de manejo del cultivo, lo que ha mejorado el rendimiento y aumentado la oferta. Además, cabe señalar, que en el Perú se obtienen hasta dos cosechas al año, por las características climáticas de las principales zonas productivas (Ica y la Libertad) y se atiende la ventana de “contraestación” del hemisferio norte.

CARACTERÍSTICAS DEL ESPÁRRAGO
Sus raíces son fibrosas, cilíndricas y delgadas, no ramificadas y forman una corona.
El tallo se desarrolla en forma horizontal. Los tallos tiernos cosechados se denominan turiones.
Sus hojas son pequeñas y alargadas con escamas.
Sus flores son de tipo acampanado y de color amarillo verdoso.
El fruto es de forma redonda y cuando madura toma color rojo.
La planta de espárrago tiene vida perenne, es decir indefinida, pero su vida útil es de 10 a 12 años.

VARIEDADES DE ESPÁRRAGOS
En el Perú las variedades de espárragos más conocidas se clasifican de acuerdo al color que toman los turiones, según la luz solar a que se exponen estos, pudiendo ser de color verde o blanco. Los turiones que se desarrollan bajo la tierra adquieren el color blanco o verde claro debido a que no se encuentran expuestos a la luz solar, mientras que los turiones que emergen del suelo reciben la luz solar y por los turiones que emergen del suelo reciben la luz solar y por lo tanto toma una coloración verdosa. A continuación hablaremos de estas dos variedades.
Espárragos blancos.- Turiones de color verde claro o blanco, son mas dulces, griegos y fibrosos ejemplo: las variedades Connovers colossal y Mamnaouth white, aunque pocas sembradas se caracterizan por tener puntos de brotes rojizos antes de ser expuestos a la luz.
Espárrago verde.- Presenta turiones de color verde oscuro, son más delgados y menos fibrosos.

3. CONEXIÓN WEB

http://www.universidadperu.com/empresas/agroindustrias-inka-gold-empresa-individual-responsabilidad-limitada.php

BARRICK

1. DESCRIPCION DE LA EMPRESA


Para Barrick, el desarrollo de la minería va asociado necesariamente al crecimiento económico y social de las comunidades cercanas a sus yacimientos. Esto es parte de la filosofía de Minería Responsable que aplica la compañía en todas sus operaciones alrededor del mundo, que además incluye la utilización de tecnología probada en todos los procesos, una especial preocupación por los trabajadores y su seguridad y una gestión ambiental de excelencia.

2. LISTA GENERAL DE EXPORTACION
  • ORO

FICHA TECNICA DE LOS PRODUCTOS

  • ORO

Características


Exhibe un color amarillo en bruto. Es considerado por algunos como el elemento más bello de todos y es el metal más maleable y dúctil que se conoce. Una onza (31,10 g) de oro puede moldearse en una lámina que cubra 28 m2. Como es un metal blando, son frecuentes las aleaciones con otros metales con el fin de proporcionarle dureza.
Se trata de un metal muy denso, con un alto punto de fusión y una alta afinidad electrónica. Sus estados de oxidación más importantes son 1+ y 3+. También se encuentra en el estado de oxidación 2+, así como en estados de oxidación superiores, pero es menos frecuente.
Además, es un buen conductor del calor y de la electricidad, y no le afecta el aire ni la mayoría de agentes químicos. Tiene una alta resistencia a la alteración química por parte del calor, la humedad y la mayoría de los agentes corrosivos, y así está bien adaptado a su uso en la acuñación de monedas y en la joyería.

3. CONEXIÓN WEB

http://www.barrick.com.pe/

GRUPO GLORIA

1. DESCRIPCION DE LA EMPRESA


El Grupo Gloria es un conglomerado industrial de capitales peruanos conformado por empresas con presencia en Perú, Bolivia, Colombia y Puerto Rico.
Las actividades de las empresas que conforman el Grupo están orientadas a los sectores: alimenticio, principalmente lácteo, cementero, farmacéutico, de envases de cartón, transporte y aduanero.
La variedad y calidad de los productos que fabrica y comercializa, aunado a la eficiente capacidad de distribución y transporte para llegar a todos los mercados que abastece, le permite al Grupo Gloria generar sinergias que garantizan una estructura diversificada de negocios, capaz de desempeñarse con éxito en un entorno altamente competitivo.

1.1. MISION:
Mantener el liderazgo en cada uno de los mercados en que participamos a través de la producción y comercialización de bienes con marcas que garanticen un valor agregado para nuestros clientes y consumidores.Los procesos y acciones de todas las empresas de la Corporación se desarrollarán en un entorno que motive y desarrolle a sus colaboradores, mantenga el respeto y la armonía en las comunidades en que opera y asegure el máximo retorno de la inversión para sus accionistas.

1.2. VISON:
Somos una corporación de capitales peruanos con un portafolio diversificado de negocios, con presencia y proyección internacional.
Aspiramos satisfacer las necesidades de nuestros clientes y consumidores, con servicios y productos de la más alta calidad y ser siempre su primera opción.

2. LISTA DE EXPORTACION

  • LECHE EVAPORADA
  • LECHE UHT
  • YOGURT BEBIBLE
  • LECHE CONDENSADA

FICHA TECNICA DE PRODUCTOS

GLORIA S.A. exporta leche evaporada a 40 países en el Caribe, América Latina, El Medio Oriente y el Oeste de África.

2.2.1. LECHE EVAPORADA:

Es la leche evaporada de mayor preferencia y está enriquecida con vitaminas A, C y D. Esta tradicional leche con etiqueta azul está dirigida a toda la familia.
Valor nutritivo: La leche evaporada es una leche concentrada, por lo que es un producto con una densidad nutritiva elevada, ya que los sólidos de la leche de partida se encuentran disueltos en una cantidad menor de agua (por tanto, a igual volumen mayor concentración de nutrientes). A pesar de que, una vez reconstituida, debería resultar similar en cuanto a composición nutritiva a la leche de partida, durante el proceso de obtención se pueden producir pérdidas nutritivas, según el método de esterilización aplicado. Con la esterilización clásica se produce una pérdida de vitaminas hidrosolubles como B1, B2 y B3, así como de algunos aminoácidos (componentes básicos de las proteínas). Sin embargo, si se emplea la esterilización U.H.T., prácticamente no se pierden nutrientes, ya que la leche está muy poco tiempo en contacto con las altas temperaturas. No obstante, se produce una pérdida nutritiva como consecuencia del proceso de evaporación propiamente dicho, aunque se puede considerar mínima. Además, en diversos países es frecuente la adicción de algunas vitaminas a la leche evaporada, principalmente A y D.

2.2.2. LECHE UHT:
Es una leche entera ultra pasteurizada lista para tomar, gracias a su envasado aséptico mantiene las propiedades naturales intactas. Está enriquecida con vitaminas A, C y D.
Tabla de composición nutritiva:
AGS: ácidos grasos saturados, AGP: ácidos grasos poliinsaturados y AGM: ácidos grasos monoinsaturados.


2.2.3. YOGURT BEBIBLE:

Para el desayuno, a la media mañana o media tarde como un "tente en pie", para disfrutarlo con ensaladas de frutas o simplemente con cereales. Por su consistencia cremosita, el punto exacto de dulzor y por sus deliciosos sabores se consumen hasta la última gota.
El yogur es un producto alimenticio de consistencia semisólida que procede de la leche, generalmente de vaca, la cual se somete a un proceso de fermentación por lo que también se lo suele denominar "leche fermentada o acidificada".
Valor nutritivo: Es muy similar al de la leche de la cual procede; a excepción de la lactosa, que se encuentra en concentraciones mínimas debido a su transformación en ácido láctico. Es rico en proteínas de alto valor biológico, calcio de fácil asimilación, vitaminas del grupo B (especialmente, B2 o riboflavina) y vitaminas liposolubles A y D. En cuanto a su contenido graso y de vitaminas A y D (están junto con la grasa), este dependerá de si se trata de un yogur completo, enriquecido en nata, con o sin queso o desnatado, siendo la mayor parte de las mismas grasas saturadas. Su valor calórico es función de la cantidad de grasa, pero también de si se han añadido o no durante el proceso de elaboración ciertos ingredientes adicionales: azúcar, edulcorantes no calóricos, mermelada, frutas frescas o desecadas, cereales, frutos secos, etc.)
Tabla de composición nutritiva (1 unidad comercial de 125 g -yogur natural sin azucarar).

2.2.4. LECHE CONDENSADA:

La leche condensada es un tipo de leche de color amarillento de sabor muy dulce y con una consistencia más densa que la leche normal, de textura semilíquida, pero no viscosa. Por definición se trata de leche de vaca concentrada -parcialmente deshidratada- y azucarada.

Valor nutritivo:
Debido a que el proceso de elaboración de la leche condensada implica la eliminación de gran parte de agua de la composición de la leche de partida, los nutrientes se encuentran concentrados respecto a esta última, aumentando en gran medida su proporción. La leche condensada desnatada supone una importante fuente de proteínas e hidratos de carbono en comparación con la entera, pues al disminuir el contenido graso, la concentración de dichos nutrientes aumenta. Al igual que la leche, la leche condensada contiene diversas vitaminas (A, D, ácido fólico) y minerales (calcio, fósforo, zinc y magnesio). La leche condensada es un alimento en el que destaca su elevada concentración de azúcar. Se consume directamente, sin una dilución previa, por lo que su aporte calórico es muy elevado. Además de hidratos de carbono, este producto posee proteínas de alto valor biológico y lípidos. Estos últimos están formados principalmente por ácidos grasos saturados y colesterol si se trata de leche condensada entera.


3. CONEXIÓN WEB:

http://www.grupogloria.com/
http://www.gloria.com.pe/

lunes, octubre 13, 2008

Lista de Empresas Exportadoras - La Libertad


RUC EMPRESA
  1. 20440383077 Agroindustrias Inka Gold E.I.R.
  2. 20481295875 Claudiatex Eirl
  3. 20480914318 Claudinne E.I.R.L.
  4. 20132365424 Compañia Agroindustrias Josymar S.A.C.
  5. 20131867744 Complejo Agroindustrial Cartavio S.A.
  6. 20132086541 Curtiembre El Cortijo S.A.C.
  7. 20170040938 Danper Trujillo S.A.C.
  8. 20222335052 Destilerías Unidas S.A.C
  9. 20131823020 Empresa Agroindustrial Casa Grande S.A.
  10. 20132377783 Empresa Agroindustrial Laredo S.A.
  11. 20440256474 Export Import Candres S.A.C.
  12. 20204844381 El Rocío S.A.
  13. 20132346985 Galletera Del Norte Sa
  14. 20397680038 Green Perú S.A
  15. 20165342187 Industria Peruana De Fibras Aglomerad.Sa
  16. 20439646404 Interfood Sac
  17. 20440122940 Inter - Company S.R.L.
  18. 20440122516 Mgo International Services S.R.L.
  19. 20396260639 Morava S.A.C.
  20. 20480895267 Peruvian Trading Corporation E I R L
  21. 20131529181 Segurindustria S.A.
  22. 20373860736 Sociedad Agricola Viru S.A.
Cuadro extraido de PromPeru